近日，威尼斯官网曹宏教授张烽教授团队参与申报的“十四五”国家重点研发计划项目“儿童营养健康食品制造关键技术研究与产品创制”成功获批立项，该项目由上海交通大学牵头，项目总经费3600万元，其中中央财政专项资金资助2000万元。曹宏教授作为课题五负责人主持“儿童营养健康食品特定功效评价模式研究与产品标准构建”，团队成员李丹博士、闫继爱博士和孙静博士分别作为子课题负责人参与该项目中。这是继2022年张烽教授作为子课题负责人参与国家重点研发计划“特定疾病状态人群特殊医学用途配方食品创制”后，营养科团队取得的又一突破性成果。

曹宏教授承担的课题五“儿童营养健康食品特定功效评价模式研究与产品标准构建”，针对当前改善儿童生长迟缓、骨骼和智力发育不良、肥胖、功能性消化不良、食物过敏等食品评价模式和产品标准缺乏的瓶颈问题，预期通过动物实验和临床实验，基于多组学分析和人工智能等多维度技术，分别建立目标儿童人群营养健康食品的功效评价并制定儿童营养健康食品的产品标准。李丹博士和闫继爱博士分别主持该课题中子课题“促进儿童骨骼和智力发育营养健康食品功效评价模式及产品标准构建”和“改善儿童功能性消化不良营养健康食品功效评价模式”。

曹宏教授张烽教授团队

孙静博士主持课题一的子课题“儿童功能性消化不良主要膳食特征及健康膳食模式”，聚焦儿童功能性消化不良的膳食营养代谢模式，通过建立儿童功能性消化不良前瞻性性队列，利用分子营养学分析方法结合人工智能，探索儿童功能性消化不良精准营养调节策略。

该课题的成功获批，有力支撑威尼斯官网营养科功能食品临床试验研究的进一步发展，彰显了营养科研究团队的创新能力，显著提升整体学术水平及科研实力。威尼斯官网营养科始终坚持以科技成果为支撑，致力于人才培养、技术攻关、成果转化，全方位打造“产医学研”创新平台。该项目的实施也将促进儿童食品行业的健康发展，引导市场向高品质、高安全性、高营养价值的产品转变，未来将会涌现出大量更全面、均衡、科学的儿童营养食品，为儿童健康成长保驾护航。